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云南:智慧旅游新業態 “云端”消費正當時
第一旅游網:www.9679840.live      發布時間:2020-05-12      字號:【

  今年的“加長版”“五一”假期,人們走出家門,擁抱山水花草,擁抱夏日艷陽。

  云南旅游業在恢復中有序升溫。5月1日至5日,全省累計接待游客996.62萬人次,恢復至去年同期水平的66.8%。

  旅游新業態新模式火起來了,文旅人也忙起來了。假期過后,文旅專家、業內資深從業者從他們的視角觀察旅游吃、住、行、游、購、娛6大要素的發展新趨勢。

  吃 “負重恢復”練內功

  “5月1日那天,同行們都在興奮地交流,感慨這應該是疫情發生以來本地餐飲行業的第一個‘爆單日’?!崩ッ靼翞槭榔髽I管理有限公司(以下簡稱“傲為世”)創始人及董事長袁源5月6日接受采訪時談到。

  目前,傲為世旗下有表叔茶餐廳、雷門拉面等4個餐飲品牌,在昆明核心商圈共設有9家門店。袁源介紹,假日期間他們的門店生意大約恢復到了疫情前的7至8成,身邊的同行也大致如此。

  數據佐證了業內人士的判斷。根據“餓了么”的數據,“五一”期間,昆明消費者火鍋消費環比增長3.7倍,是全國火鍋增長最快的城市;昆明人奶茶消費環比4月增長了2.8倍,燒烤消費增長2.7倍。此外,享用美食的地點也不僅限于餐廳,“看著美景吃美食”也成為假日云南市場的新亮點。昆明人這個假期愛逛公園,也愛在公園附近點外賣,外賣訂單環比增長了3.1倍。

  線上線下的引流讓餐飲市場熱起來?!拔逡弧逼陂g,順城購物中心、恒隆廣場、大悅城、同德昆明廣場等各大購物中心紛紛推出了活動,不少餐飲企業都響應參與。套餐優惠、搶券打折、微信公眾號推廣、KOL(意見領袖)代言、“網紅”直播等形式不斷幫助餐飲品牌引流。節前,昆明市政府發放的消費券對于帶動餐飲消費、恢復消費者信心也起到了積極作用。

  “吃,是一個很大的流量入口?!?袁源注意到,“五一”期間云南省一些平臺、餐飲商家借助“直播間”開啟了“云廚房”模式。知名餐飲企業負責人、廚師走入直播間介紹食材、教烹飪,在線“圈粉”;“大咖+”的形式,也為直播間引入流量,實現雙贏。他對這一形式表達了肯定和嘗試的興趣。

  不過,袁源認為餐飲企業需要更多“冷思考”:餐飲人需要更關注食品品質、食品安全、生產流程等“內功”,這依然是贏得市場不變的“王牌”?!疤厣献痔栃〕缘暌约鞍氤善凡惋嬈放?,顯示出了較強的恢復能力,在‘五一’也受到了市場歡迎”。

  住 調整升級“舒適度”

  云南旅游職業學院酒店管理學院院長楊紅波說,比起清明節假期,全省住宿業入住率在“五一”期間有了一定幅度的增長,其中表現最為亮眼的莫過于精品民宿。在自駕游、周邊游、鄉村游等成為大眾熱選之后,一些風景優美、交通便捷的景區周邊精品民宿變得炙手可熱,在5月4日前大多處于滿房狀態。而部分國際品牌連鎖酒店,在周邊民宿滿房的火爆形勢下,平均房價提高了2至3倍,且仍能保持滿房狀態。

  從對省內各主要城市不同住宿業態的抽調情況看,截至5月4日,除了少數酒店尚未復工外,昆明市的國際高端品牌酒店入住率約為35%至45%,國內五星級酒店與之相比約低了5個百分點。少數連鎖精品酒店、連鎖經濟型酒店出租率高達80%以上。不過,昆明市的四星級酒店出租率僅為15%至25%,部分州(市)的三、四星級及相同檔次的酒店情況較好,出租率約為50%至60%。

  根據云南省飯店行業協會秘書處抽樣統計,“五一”期間,全省三星級以上的星級酒店90%以上的客源來自省內,多以協議訂房和網絡訂房為主。在“五一”小長假前,各酒店結合自身特色,推出系列宣傳促銷活動,全省范圍內使用的旅游消費券也可以在很多酒店使用,帶動住宿消費市場進一步復蘇。

  “目前,大家的出行愿望雖然強烈,但大部分消費者的防護心理仍較強,對在外住宿依然持觀望態度。酒店消費市場整體恢復需耐心等待?!睏罴t波說,疫情之后,人們會更趨向于選擇方便度假、適合康養、配套休閑的地方住宿,會以更利于防疫的自駕游方式出行。同時,這也倒逼城市商務型酒店根據客戶需求進行產品調整和升級,度假型酒店進一步完善硬件舒適度,提升服務精細度。

  行 全力保障“安全感”

  “今年‘五一’假期,游客出行更注重安全感。自駕出行帶來的停車問題,應該引起重視?!丙惤桉R古道旅行社董事長、云南省自駕車房車與露營協會麗江分會會長何躍林如是說。

  何躍林介紹,麗江茶馬古道旅行社“五一”期間麗江租車點的出租率較上月增長了近18個百分點,香格里拉增長了近10個百分點,大理的出租率增長情況和麗江類似。在自駕游的游客中,省外游客和本省、本地游客各占一半。隨著自駕游出行數量增多,常規團隊游的數量較往年同期相對減少,但在逐漸恢復過程中。此外,“五一”期間,到麗江旅游的大多數游客選擇了以前人去得少的景點。

  為了做好疫情防控,何躍林制定了嚴格的車輛消毒流程,并繼續采用自助取還車及支持異地還車的租車模式。公司提前把可供租賃的車輛進行消毒后擺在租車點,客戶下單后可以通過App自助取車,在自駕結束后可選擇異地自助還車,全程不需要和工作人員接觸。此種模式既安全又便捷。此外,還結合今年假期的特點,制定了瀘沽湖至亞丁、香格里拉至大理至丙中洛等自駕游線路產品。

  今年“五一”,一個新的現象出現:由于團隊減少,大車相應減少,轎車增多,停車場車位告急,這給一些景區景點的停車場帶來了一定的管理壓力?!白择{行帶來的停車位供應和引導問題應引起相關部門的重視?!?何躍林說。

  游 轉型升級“分水嶺”

  云南省旅游研究學術委員會第二屆學術委員朱桂香認為,全國各地“五一”小長假旅游活動的成功組織,將成為我國旅游風險防控、旅游產業轉型升級的“分水嶺”。

  2020年“五一”小長假是新冠肺炎疫情防控常態化以來的首個出游小高峰?!拔逡弧毙¢L假前4日,全國接待國內游客1.04億人次,實現國內旅游收入432.3億元。其中,麗江接待國內游客44.35萬人次,實現國內旅游收入3.84億元。

  “預約、錯峰、限流”是本次出游的規定動作,所以旅游者和旅游行業從業者都面臨著全新的境況。消費時的預約化和管理服務中的智慧化,最大限度地保障了“五一”小長假旅游活動的安全有序開展。

  以麗江為例,所有開放景區堅持“三掃一測”(掃描云南健康碼、疫情防控行程卡、云南抗疫情碼、測量體溫),守住安全健康防線。同時,文旅大數據平臺實時監控全市景區、景點流量。另外,自助導覽、線上購票、刷臉入園、智能停車等智慧服務功能,方便了游客。

  朱桂香還注意到,旅游人在這個假期中的安全意識、科技意識、服務意識都得到了極大增強。定制化、預約化等個性化服務將成為未來旅游消費常態,也必將推動新的旅游觀形成。旅游者越來越關注旅游目的地的安全、環境及服務品質,旅游目的地的軟實力競爭將更加凸顯。此外,旅游企業會更加關注新型旅游人才培養和景區的智慧化建設,推動旅游業高質量發展。

  購 耕耘內容 “新消費”

  云南省宏觀經濟研究院副研究員王林說,此次“五一”假期時間較長,旅游者有更充裕的時間,消費也更為活躍,假日消費實現了比較溫和的反彈。

  據阿里巴巴平臺的數據顯示,在小長假的帶動下,衛生消殺、家居生活、“充電”學習、美妝等消費增長明顯。就云南文旅業來看,圍繞康養等新業態的消費成為亮點;全程無現金支付在省內旅游目的地進一步推廣;通過推進“旅游革命”,購物環節更加規范有序。

  王林說,隨著文旅行業有序恢復升溫,購物環節應進一步與“商、養、學、閑、情、奇”結合升級轉型?!吧獭奔赐ㄟ^商務旅游引投資促消費;“養”包括滿足旅游者養生、養老、養孩等康養旅游需求;“學”既可以關注研學旅游活動,也可以圍繞線上學習做文章;“閑”可突出“三品一標”(無公害農產品、綠色食品、有機農產品和農產品地理標志)的生態“云品”消費;“情”可從云南民族文化、民族工藝著手;“奇”則可以圍繞科普旅游、運動旅游、探險旅游等業態開發新產品。

  王林結合自己“五一”假期到昆明轎子山景區、昆明尋甸鳳龍灣小鎮旅游的感受談到,當前,云南各地在不斷豐富文化、生態旅游業態,但旅游商品還存在“可帶走的東西少”的問題。游客在旅游過程中購買特色產品的需求普遍比較旺盛,產品供給方需要把功夫下得更細、更深、更實,提供真正讓游客愿意帶走的產品。

  “五一”假期前,云南多地發放了消費券,并啟動了“雙品網購節”鼓勵消費。對此,王林表示,這些活動以政府信用背書,減少了消費者的觀望猶豫情緒,對假日消費起到了積極的促進作用。面對新事物、新趨勢,云南從業者需要有正確的態度,既要快速迎接新變化,也要深入研究,不應只簡單把線下產品“搬”上網,或只尋求博眼球的流量,而應更注意耕耘內容。

  娛 “中場休息”找機遇

  普洱太陽河樂園有限公司副總經理王明霞回顧今年前3月的經歷時感慨萬千:“從1月底的旅游直接叫停,到2、3月的艱難自救,再到4月的緩慢復蘇,旅游人走過了旁人難以想象的‘蜀道難’?!本皡^人在摸爬中領悟到,要讓游客下定決心出行,需要拋出更大的“誘餌”,比如更貼心的服務、更便捷的交通、更完善的配套、性價比更高的產品組合等。其中,旅游六要素中“娛”的部分必須重視游客體驗,提升游覽效率,以此獲得較好的市場口碑。

  王明霞說,“五一”小長假,為奄奄一息的旅游業迎來了新的生機。但也要看到營銷環境及游客意識已隨著疫情的發展悄然改變。相比浮夸粉飾的產品包裝,大眾似乎更喜歡簡單直白的超值產品;相比傳統燒錢的廣告形式,游客更偏愛全民營銷傭金共享的分銷模式。同時,人們的出行和消費也變得更加謹慎。畢竟,在健康和安全面前,精神愉悅和身心自由的需求是可以暫時放一放的。

  為了追趕上消費者娛樂需求的變化,王明霞所在的普洱太陽河森林公園及時推出了以“疫后療愈 森林康養”為主題的“酒(店)+景(區)”超值一價全包套餐,內容有:森林體驗師帶領游客體驗與動物互動、夜間觀測、森林農場采摘、手工披薩等項目。假期,這種游樂方式收獲了游客的好評連連。

  凡事皆有兩面,窮則思變。王明霞認為,疫情的發生從某種程度上讓繁忙的旅游人有了難得的思考和審視自己的時間。反思產品和服務的短板,讓文旅人前所未有地主動與市場和消費者發生聯系,探尋更多變好的可能。線上預約、分銷、后臺統計等景區智慧化的高要求,倒逼了服務規范和一崗多能等景區軟實力的提升。王明霞說,“利用短暫的‘中場休息’練好內功,文旅行業必將迎來下一個春天?!?記者 王歡 劉子語 韓成圓 李恒強 伍平 李吒)

來源:新華網 責任編輯:朱舒婷
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